Pie de coco

Ingredientes:

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  • 1 base para pie de 20cms.
  • 4 huevos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche descremada
  • 5 1/2 cucharaditas de edulcorante
  • 2 cucharaditas de extracto de coco

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Preparación:

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  • Colocar la base en un molde para hornear
  • Bate los huevos con la sal en un recipiente grande hasta que espese, cerca de 5 minutos.
  • Incorpora la leche y el resto de los ingredientes.
  • Vierte a la base y llévala al horno a 215ºC por 15 minutos.
  • Baja la temperatura a 180ºC y hornea hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pie, éste salga limpio; de 20 a 25 minutos.
  • Deja enfriar en una rejilla y sirve a temperatura ambiente o frío, decorando al gusto.

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Información Nutricional

  • Total porciones: 8
  • Kilocalorías: 169 por  porción
  • Proteinas: 6 gr. por  porción
  • Carbohidratos: 16gr por  porción

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